Récits et recettes végétaliennes
[Recette et photo par Catherine Forest] Pour préparer ce cocktail, vous aurez besoin d’une poêle, d’un pilon, d’un verre à mélanger ou d’un pot Mason, d’un chinois étamine ou d’un petit tamis et d’un verre de type Old-Fashioned. Fait 1 verre *Le Bittersweet Vermouth et le Mia …
[Recette et photo par Catherine Forest] En plus d’ajouter ces amers à vos cocktails, vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes au goût à de l’eau pétillante avec un peu de sirop simple si vous souhaitez préparer une boisson faible en alcool. Vous aurez besoin de …
[Recette et photo par Catherine Forest] Vous aurez besoin d’un shaker à cocktail, des glaçons et d’un chinois étamine ou d’un petit tamis. Fait 1 verre 1 once de gin ½ once de Vermouth rouge Carpano Punt E Mes ou de Bittersweet Vermouth* ½ once de …
[Recette et photo par Catherine Forest] Pour préparer le pouce vert, vous aurez besoin d’un grand shaker, de plusieurs glaçons et d’un chinois étamine ou d’un petit tamis. Fait 1 verre 1 ½ once de gin Hendrick’s ou The Botanist 4 feuilles de sauge ananas ou …
[Recette et photo par Catherine Forest] Pour préparer ce sirop de cola, vous aurez besoin d’une casserole moyenne, d’une poêle, de deux pots Mason de 500 ml, d’un coton à fromage ou d’un filtre à café et d’une petite casserole pour préparer un sirop simple riche. …
[Recette et photo par Catherine Forest] Voici notre version du Sazerac, un cocktail créé par l’apothicaire créole Antoine Amédée Peychaud au début du XIXe siècle, le même qui a inventé les amers qui portent son nom. Certains affirment que c’est le meilleur cocktail au monde… …
[Recette et photo par Catherine Forest] L’amaroni, proche cousin du negroni, est une excellente introduction aux cocktails amers. Vous aurez besoin d’un verre à mélange ou d’un pot Mason, d’un chinois étamine ou d’un petit tamis et d’un verre Old-Fashioned. Fait 1 portion 1 once de …
[Recette et photo par Catherine Forest] Pour préparer ce pétillant, vous aurez besoin d’un shaker à cocktail. 1½ once de gin Hendrick’s ¾ once de liqueur de sureau St-Germain ½ once de sirop de groseilles ¼ once de sirop de rose 2 traits d’amers lavande-pamplemousse …
[Recette et photo par Catherine Forest] Pour préparer cette liqueur de framboises, vous aurez besoin de 2 pots Mason de 500 ml, d’un coton à fromage ou d’un filtre à café et d’une petite casserole pour préparer un sirop simple riche. 1½ tasse de framboises …
Trouver quelque chose de frais à boire peut être une tâche difficile quand on n’a pas envie d’eau ou de boissons sucrées. J’avais hâte d’essayer le thé d’orge, une boisson toute simple qui est très populaire en Corée et au Japon. Vous obtiendrez un liquide …
[Recette et photo par Catherine Forest] En plus d’ajouter ces amers à vos cocktails, vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes au goût à de l’eau pétillante avec un peu de sirop simple si vous souhaitez préparer une boisson faible en alcool. Vous aurez besoin d’un …
[Recette et photos par Catherine Forest] Pour préparer ce gimlet, vous aurez besoin d’un chinois étamine ou d’un petit tamis, de glaçons et d’un verre de type Old-Fashioned. 1 ½ once de London Dry Gin 1 once de jus de lime frais 1 once de liqueur …