Soupe aux deux pois verts garnie d’oignons caramélisés et de croûtons aux herbes

Soupe aux deux pois verts garnie d’oignons caramélisés et de croûtons aux herbes

La soupe aux pois a été inventé il y a environ 400 ans par des « Canadiens-français » en Nouvelle-Angleterre. Comme plusieurs classiques à travers le monde, elle est née de la faim et de peu de moyens, tout comme la bortsch ukrainienne ou russe …